認知症予防勉強会を開催

5月23日と24日の2日間にかけて、認知症予防勉強会を開催しました。

奈良県五條市、私の住む場所での開催。

個人での開催するにあたって、まずは参加していただくこと!

それがまずは目標でありました。

たくさんの方々のご理解とご協力で、

両日で30名以上の方にご参加いただきました。

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『オリゴ糖と大腸の関係』についての取材報告

高齢者向けの通販雑誌を、毎月20万部以上発行し、全国の読者に向けて出版している京都の出版社から、平成31年3月取材の依頼を受けました。

初の取材でもあり、若干緊張もしましたが、新元号の5月号として掲載していただくこととなりました。

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腸脳相関と認知症

【腸内細菌の違いで認知症の発症に差】

私がいつもお世話になっている先生から、とっても気になる情報をいただきました。

腸内環境が整っているかどうかで、認知症の発症に差がある!という研究結果が発表されたのだそうです。

腸内細菌のバランスの違いで、認知症の発症リスクに10倍の差があるのだそうです。 “腸脳相関と認知症” の続きを読む

薬膳で体質改善

薬膳って難しい?

「薬膳」と聞くと、なんだか苦めの生薬と食材を合わせて作る「おいしくない料理」のようなイメージはないですか?

そんなことはないんです!

生姜やネギやニンニクは普段のお料理で使いますよね?
薬膳の材料には、特別な食材もありますが、私たちが日常で使用している食材だけでも立派な薬膳料理が出来るんです。

例えば、疲労回復にお勧めの食材には…

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